Meine Küchenausrüstung

Bianco Puro ForteMein Mixer

Ich nutze seit mehr als einem Jahr den Bianco Puro Forte. Mein geliebter Hochleistungsmixer mit satten 2 PS und über 30.000 real gemessenen Umdrehungen/Minute.

Mir ist an einem Mixer wichtig, dass ich nicht ständig dabei bleiben und nicht viel rumfummeln muss. Deshalb schätze ich besonders seine 6 integrierten Programme:

  1. Nüsse (mahlt alles klein)
  2. Sojamilch (für die Herstellung von Pflanzenmilch)
  3. Suppe (toll für Rohkostsuppen)
  4. grüner Smoothie (2 Min. für cremige, faserfreie Smoothies)
  5. Smoothie (30 Sek. für Obstsmoothies)
  6. Sauce

Er ist besonders für die Herstellung von grünen Smoothies geeignet.

Der Mixbehältgreen smoothieer aus 100% BPA-freiem Tritan Kunststoff ist universal einsetzbar. Ich stelle damit von Nussmilch, über Suppen bis zu „Nicecream“ (Eiscreme aus gefrorenen Bananen oder anderem Obst) alles her. Er bekommt sogar Avocadokerne klein, die ich regelmässig in meine grünen Smoothies gebe.

Ein Highlight ist der patentierte Stössel mit integrierter Temperaturanzeige. Somit bin ich immer 100% sicher, bei meinen Rohkostsuppen nie über die rohen 43°C zu kommen.

Alles in allem ein unentbehrlicher Schatz für meine Küche. Wenn Du also einen zuverlässigen und erstklassig arbeitenden Mixer zu einem fairen Preis suchst, bist Du mit dem Bianco Puro Forte bestens bedient.

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Mein Entsafter

Wenn Du Dich (roh) vegan ernährst, kommst Du an einem guten Slow Juicer nicht vorbei. In meiner Küche steht der Hurom Chef Entsafter und leistet mir perfekte Dienste. Er ist 100% BPA-frei und arbeitet äusserst leise. Seine Reinigung ist ein Kinderspiel und seine Saftausbeute sehr gut.

Der Entsafter Hurom Chef Entsafter GH-SBE06 ist ein Slow Juicer (Kaltentsafter), weil er das Pressgut ganz langsam und schonend auspresst. Seine horizontale Pressschnecke entsaftet sehr effektiv & besonders schonend. Der Saft hat eine feine Konsistenz.

Er ist ein absoluter Spezialist für langfaseriges Pressgut wie z.B. Wildkräuter, Weizengras, Stangensellerie, Spinat, grüne Blätter oder hartes Pressgut wie z.B. Wurzelgemüse. Auch weiches Obst ist für ihn durch seine 5-stufige Tresterregulierung ein Kinderspiel. Wertvolle Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme werden mit diesem Entsafter effizient extrahiert und sorgen für eine hohe Saftqualität. Mit den mitgelieferten Aufsätzen lässt sich auch prima Babynahrung, Nussmus, Eis, Pürees oder Pasta herstellen. Ein richtiger Allrounder mit einem unschlagbarem Preis-Leistungsverhältnis.

Eckdaten:

  • Maße H/B/T: 345 x 163 x 424 mm
  • Umdrehungen: 63-75/min
  • Einfüllschacht: Ø 40 mm
  • leiser Betrieb
  • hohe Saftausbeute
  • 100% BPA-frei
  • leicht zu reinigen
  • geeignet für alle Obst- und Gemüsesorten & dunkelgrünes Pressgut (Weizengras, Spinat, Wildkräuter etc.)
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Mein Dörrgerät

Ich nutze den VeggieDry Dörrautomat. Dieses Dörrgerät ist eine nennenswerte Alternative zu den bekannten & viel teureren Marken Sedona oder Excalibur. Ich habe mich für den VeggieDry entschieden, da er sehr gute Kritiken bekam. Er weist eine sehr präzise Temperatursteuerung auf, ist sehr leise, hat einen unschlagbar günstigen Preis & bringt 5 Jahre Garantie mit.

VeggieDry

Dörrtemperatur zwischen 35 – 70 °C in 5 °C Schritten einstellbar. Das Dörren in Rohkostqualität gelingt mit ihm zuverlässig, was mir extrem wichtig ist und ein Kaufkriterium war. Der VeggyDry Dörrautomat dörrt dabei sehr präzise und weicht lediglich um +/- 1,5 Grad Celsius vom eingestellten Wert ab. Das ist bei seinen teureren Mitbewerbern leider nicht der Fall.

Er bietet mir eine homogene Durchtrocknung auf allen Etagen durch seinen gleichmäßigen, horizontalen Luftstrom. Ich muss keine Etagen tauschen, so wie bei anderen Dörrgeräten.

Der VeggieDry arbeitet sehr leise. Ich kann ihn problemlos im Wohnbereich stehen haben und auch nachts laufen lassen. Stört mich nicht.

 

 

Eckdaten:

  • Abm. außen: B 345 x T 450 x H 307 mm
  • Abm. Innen: B 305 x T 345 x H 240 mm
  • BPA-frei
  • Gewicht: 5 kg brutto
  • 6 Einschübe aus Edelstahl (allein schon dieser Fakt ist ein Kaufkriterium!)
  • inkl. 3 Dörrgewebe (BPA-frei)
  • inkl.3 Dörrbleche aus Polypropylen (BPA-frei)
  • Temperatur präzise einstellbar: 35°C – 70 °C (Abweichungen von +/-1.5 °C)
  • Überhitzungsschutz
  • Garantie: 5 Jahre
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Mein Spiralschneider

Ich verwende in meiner Küche den Lurch Spiralschneider. Der Lurch bietet drei verschiedene Klingeneinsätze und kann damit Obst und Gemüse schnell und einfach in feine oder grobe Spaghetti, oder nach Bedarf auch in Spiralen schneiden. So stelle ich z.B. meine geliebten Zoodles (Zucchinispaghetti) her.

Lurch Spiralschneider

 

Mit diesem Super-Spiralschneider kannst Du easy-peasy Curly Fries (Locken aus Kartoffeln oder anderem Gemüse) und Gemüsetornados in verschiedenen Stärken (bis ca. 5mm) herstellen. Dafür wird das Gemüse direkt beim Schneiden auf dem mitgelieferten Edelstahl-Stab aufgewickelt und kann danach entweder frittiert, gegrillt oder im Ofen gegart werden. Sieht schön aus und schmeckt. Für mich gibt es keinen besseren Spiralschneider.

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